利用蔬菜廢料的“蔬菜湯”|驚人的效果和可持續的製作方法！

這些日常做菜肯定會出來的蔬菜，比如胡蘿蔔、洋蔥皮，你不就直接扔掉嗎？んか？

其實這些部位也富含營養，扔掉太浪費了。す。

利用經常被扔掉的蔬菜殘渣製成的蔬菜湯，有益於健康和美容，可以在不浪費食物的情況下使用，而且非常可持續，因此成為熱門話題。していきます。

可持續蔬菜湯

Sustainable是一個詞，意思是可持續的，在這篇文章裡寫的很詳細てます。

https://www.rasical.com/blogs/sustainable/what-is-sustainable

這種可持續性正在被納入各種產品中，例如曾經是一次性的可重複使用的物品。います。

很多蔬菜的下腳料和下腳料都被扔掉了，但是可以利用的是素湯，又不會浪費它的高營養價值。接下來我就來解釋一下什麼是素湯。解説しますね。

什麼是素湯？

資源：http://www.eatingwell.com/

Veggie Broth 是一種蔬菜湯，由通常被丟棄的下腳料和廢料製成，例如蔬菜秸稈種子。とを呼びます。

它以被稱為第七營養素的高營養價值和不同於清湯和肉湯的蔬菜原汁原味而備受關注。す。

素食湯的好處

資源：https://www.chowhound.com/

據說素食湯有以下功效：。

• 蔬菜可以有效利用
• 增強免疫力
• 抗氧化和抗衰老
• 作為日常高湯活躍活躍
• 你可以期待美麗的皮膚效果

我會一一解釋ね！

蔬菜可以有效利用

你可以通過使用你通常扔掉的部分來省錢，這樣你就可以用完蔬菜而不浪費它們。ね。

增強免疫力

素肉湯中含有被稱為植物源性植物化學物質的成分，具有增強免疫細胞功能的作用。另外一個優點是，將其作為湯類湯料服用，容易被人體吸收。も利点です。

抗氧化和抗衰老

素湯中所含的植物化學物質具有很強的抗氧化能力，能抑制導致人體衰老的活性氧的作用。れます。

可用於日常烹飪

日本家庭料理中不可或缺的，它比魚湯或肉湯更溫和，具有蔬菜特有的溫和風味。ができます。

你可以期待美麗的皮膚效果

研究表明，蔬菜的果皮等至今被廢棄的部分，含有更多美肌和抗衰老所必需的多酚和異黃酮番茄紅素等營養成分。っています。

Vesibros 將它們毫無浪費地融入其中，據說與只吃蔬菜相比，您可以期待更高的美容效果。す。

如何製作蔬菜湯

知道素湯的功效後，馬上就來做素湯吧，材料和步驟都非常簡單。です！

《蔬菜湯配料》

• 雙手的蔬菜屑和下腳料分）
• 1300毫升水l）
• 1茶匙清酒1）

準備1個材料る

資源：https://www.savorylotus.com/

蔬菜湯裡可以放任何蔬菜，洋蔥梗，胡蘿蔔梗，蔥皮，蘿蔔皮，茄子梗，番茄梗，蘋果皮，青菜梗等等，各種蔬菜都可以嘗試，找到你喜歡的味道嘿嘿を見つけてくださいね。

2 煮蔬菜る

資源：https://www.savorylotus.com/

把所有的原料放在一個大鍋裡加熱。もOK。
煮沸並用小火慢燉 2030 分鐘。す。

3 過濾蔬菜す

資源：https://www.savorylotus.com/

時間過去後，關掉暖氣，在碗上放一個漏勺來過濾蔬菜。す。
蔬菜到此結束，但煮沸後變軟的蔬菜可以在咖哩或燉菜中食用。よ。

4 完成り

資源：https://www.pinterest.jp/

蔬菜過濾後，蔬菜高湯就完成了。顏色和量會根據使用的蔬菜而變化。可以在冰箱中保存約3天。です。

使用蔬菜湯的推薦菜餚

一旦蔬菜湯準備好了，我們就可以用它來做飯了。ね。

素湯咖哩

資源：https://cookpad.com/

咖哩通常是用水燉煮的，但是用蔬菜高湯做的咖哩味道濃郁，味道特別濃郁。す。

蔬菜肉湯味噌湯

資源：https://recipe.rakuten.co.jp/

日本料理中不可或缺的味噌湯，有了不同於鰹魚和海帶的新風味。ます。

竹筍素湯飯

資源：https://recipe.rakuten.co.jp/

春味筍飯也可以搭配素湯，做成一道味道濃郁、香氣柔和的精緻飯菜。よ。 

概括

你會驚奇地發現，你一直扔掉的蔬菜屑和碎屑是如此的營養和美味。你可以期待讓女性開心的抗氧化和抗衰老效果。也可以試試ください。

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